Quản lý sản xuất hiệu quả giúp doanh nghiệp có sự chủ động trong việc sản xuất kinh doanh của mình. Từ đó giảm thiểu tối đa rủi ro và hạn chế được nhiều chi phí phát sinh không đáng có. Vậy quản lý sản xuất là gì và phương pháp quản lý sản xuất hiệu quả ra sao. Tất cả các vấn đề này, sẽ được chúng tôi đề cập đến cụ thể trong bài viết dưới đây.
Quản lý sản xuất là gì?
Quản lý sản xuất là một phần của hoạt động sản xuất kinh doanh gắn liền với các khu nhà máy, khu xưởng của doanh nghiệp. Bằng cách tham gia trực tiếp vào việc lên kế hoạch, giám sát tiến độ trong quá trình sản xuất để đảm bảo cung cấp hàng hóa đúng thời gian, đạt yêu cầu về số lượng, tiêu chuẩn về chất lượng theo kế hoạch đã đặt ra.
Có thể bạn sẽ quan tâm: Phương pháp để cải tiến trong sản xuất thành công
Có thể bạn sẽ quan tâm: Quy trình quản lý sản xuất hiệu quả trong doanh nghiệp
Quy trình quản lý sản xuất hiệu quả trong doanh nghiệp gồm 4 công đoạn chính:
- Đánh giá năng lực sản xuất: thực hiện việc đánh giá năng lực sản xuất sẽ giúp doanh nghiệp xác định được quy mô thị trường tiềm năng của mình cần đến định mức nhu cầu nào. Từ đó có thể tự đánh giá, cân đối với năng lực của doanh nghiệp có đáp ứng được hay không và đáp ứng được ở mức độ nào?
- Hoạch định nhu cầu về nguyên vật liệu: Dựa trên đánh giá nhu cầu tiềm năng của thị trường cùng kinh nghiệm thực tiễn sản xuất, người quản lý cần phải đưa ra hoạch định về nhu cầu nguyên vật liệu cần thiết để thực hiện việc sản xuất theo kế hoạch.
- Quản lý giai đoạn sản xuất: Người quản lý sản xuất cần vạch ra một quy trình chi tiết trong quá trình sản xuất và thực hiện theo quy trình đã định đảm bảo sự chặt chẽ, hợp lý nhất để hạn chế tối đa mọi sai sót phát sinh.
- Quản lý chất lượng sản phẩm: Sản phẩm chính là bộ mặt thương hiệu cho doanh nghiệp của bạn. Vì vậy vai trò của việc quản lý chất lượng sản phẩm là rất cần thiết. Quản lý, kiểm định sản phẩm phải có báo cáo về số lượng, tính chất, đặc điểm phân loại của từng sản phẩm theo tiêu chuẩn đặt ra lúc ban đầu.
Nắm rõ được quy trình quản lý sản xuất, bạn sẽ hiểu một cách chi tiết hơn về quản lý sản xuất là gì? Từ đó, có thể định hướng và kế hoạch quản lý sản xuất hiệu quả đối với doanh nghiệp mình.
Mô hình tổ chức và quản lý sản xuất trong doanh nghiệp
Phụ thuộc vào quy mô và đặc thù ngành nghề sản xuất của mỗi doanh nghiệp sẽ có một mô hình tổ chức và quản lý sản xuất khác nhau. Dựa theo tiêu chí về chức năng, cơ cấu tổ chức quản lý sản xuất trong doanh nghiệp sẽ có một số bộ phận chính sau:
- Bộ phận quản lý: là bộ phận đầu não của sản xuất, giữ chức năng quan trọng. Tham mưu cho Ban lãnh đạo công ty trong việc hoạch định tổ chức sản xuất, bố trí nguồn lực để đảm bảo kế hoạch mục tiêu; khai thác và vận hành hiệu quả hệ thống dây chuyền công nghệ của công ty.
- Bộ phận sản xuất chính: Là bộ phận trực tiếp chế tạo sản phẩm chính. Tại bộ phận này nguyên vật liệu sau khi chế biến sẽ trở thành sản phẩm chính của doanh nghiệp.
- Bộ phận sản xuất phụ trợ: Hoạt động của bộ phận này có tác dụng trực tiếp cho sản xuất chính, đảm bảo cho sản xuất chính có thể tiến hành liên tục và đều đặn.
- Bộ phận sản xuất phụ: là bộ phận tận dụng phế liệu, phế phẩm của sản xuất chính để tạo ra những loại sản phẩm phụ.
- Bộ phận phục vụ sản xuất: Là bộ phận được tổ chức ra nhằm đảm bảo việc cung ứng, bảo quản, cấp phát, vận chuyển nguyên vật liệu, nhiên liệu, thành phẩm và dụng cụ lao động.
Phương pháp quản lý sản xuất hiệu quả
Thong thường sẽ có 3 phương pháp quản lý sản xuất hiệu quả được linh hoạt áp dụng trong từng doanh nghiệp:
- Phương pháp tổ chức dây truyền: tính liên tục là đặc điểm chủ yếu của sản xuất theo dây truyền. Vì vậy, muốn đảm bảo tính liên tục, điều kiện cần thiết là phải chia nhỏ quá trình sản xuất thành từng bước công việc nhỏ theo một trình tự hợp lý nhất với một quan hệ tỷ lệ chặt chẽ về thời gian sản xuất. Mỗi nơi làm việc được phân công chuyên trách một bước công việc nhất định. Do đó, nơi làm việc được trang bị máy móc, thiết bị và dụng cụ chuyên dùng, hoạt động theo một chế độ hợp lý và có trình độ tổ chức lao động cao.
- Phương pháp sản xuất theo nhóm: Đặc điểm của phương pháp này là không thiết kế quy trình công nghệ, bố trí máy móc, dụng cụ để sản xuất từng loại chi tiết cá biệt mà làm chung cho cả nhóm, dựa vào các chi tiết tổng hợp đã lựa chọn. Các chi tiết trong cùng nhóm được gia công trong cùng một lần điều chỉnh máy.
- Phương pháp đơn chiếc: Tổ chức sản xuất chế biến sản phẩm từng chiếc một hay từng đơn đặt hàng nhỏ.
Quản lý sản xuất là một công đoạn phức tạp và có vai trò quan trọng vì nó ảnh hưởng trực tiếp đến sự phát triển của doanh nghiệp. Nhiều doanh nghiệp sản xuất quy mô từ nhỏ đến lớn đều đã lựa chọn ứng dụng Giải pháp OEE đem lại hiệu quả tối ưu.
